農業部官員表示，催熟劑目前在農業生產中允許使用。而對于吃了用過催熟劑的蔬菜瓜果究竟有沒有危險的問題，農業部藥檢所副所長顧寶根表示，植物生長調節劑毒性比食鹽還低。（7月24日《人民日報》）

　　公眾對食品安全的杯弓蛇影，恰恰是因為職能部門對非自然食品的無度信任。“植物生長調節劑毒性比食鹽還低”，這個比方通俗易懂，但未必能令人信服。一者，若算時間，植物生長調節劑在全世界農業生產中廣泛應用，也不過是上世紀30年代開始，前后七八十年，還不到一輩人的時間，恰如轉基因的安全性論證一樣，不經過幾代“小白鼠”的安全驗證，何以證明其毒性比古已有之的食鹽還低？二者，常識上說，比如學名叫“乙烯利”的催紅劑，也就是俗稱的催熟劑，雖然是無色無味的透明液體，本質卻屬低毒農藥的一種，早有學者表示，人體食用農作物上殘留的“乙烯利”后，有可能引發哮喘，甚至致癌，兒童食用也有誘發早熟的可能，此類生化制劑，果真能和食鹽的安全性相較高低？

　　無視民意關切、奢談學院派理論，這是專家進化為“磚家”的根本。敢情我們的專家是以“吃不死人”作為食品安全的最高標準。專家不爭氣，誰也沒脾氣。

　　我們常說真理來自于實踐，換言之，真理是以群眾喜聞樂見的形式出現的。專家在給我們傳道授業的時候，越來越像火星人：神通大了，人性沒了。專家也好，公權也罷，首先要回歸于常理常情的“人”，說的話才有人信、才有人聽。